Dieta w chorobie Hashimoto – co jeść, czego unikać?

Choroba Hashimoto to autoimmunologiczna choroba tarczycy, która wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Jednym z kluczowych elementów terapii tej choroby jest dieta, która może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie i poprawić ogólne samopoczucie pacjenta. W artykule tym omówię, jakie produkty warto uwzględnić w diecie osób z chorobą Hashimoto oraz na co należy zwrócić uwagę, unikając pewnych składników pokarmowych.

Czym jest choroba Hashimoto?

Choroba Hashimoto, znana również jako zapalenie tarczycy, jest jedną z najczęstszych przyczyn niedoczynności tarczycy. Jest to choroba autoimmunologiczna, w której układ odpornościowy atakuje tarczycę, powodując zmniejszenie produkcji jej hormonów.

Objawy choroby Hashimoto mogą obejmować zmęczenie, zwiększenie masy ciała, zaburzenia koncentracji, depresję, problemy z pamięcią, suchą skórę, problemy z włosami, problemy z przemianą materii oraz obrzęk twarzy.

Choroba Hashimoto jest przeważnie leczona lekami hormonalnymi, które mają na celu zastąpienie niedoboru hormonów tarczycy. W niektórych przypadkach może być również konieczna interwencja chirurgiczna lub terapia radiojodem. Istotne jest regularne monitorowanie poziomu hormonów tarczycy oraz współpraca z lekarzem endokrynologiem w celu odpowiedniego zarządzania chorobą Hashimoto.

Dieta Hashimoto – co jeść?

Dieta przy Hashimoto to specjalny plan żywieniowy, który pomaga zmniejszyć objawy tej choroby o podłożu autoimmunologicznym. Dieta ta skupia się na spowolnieniu procesu zapalnego w organizmie, zmniejszeniu obrzęków limfatycznych i wspomaganiu funkcji tarczycy.

Co jeść na diecie Hashimoto?

1. Warzywa strączkowe: fasola, soczewica, ciecierzyca – bogate w białko roślinne i błonnik
2. Ryby: łosoś, makrela, sardynki – bogate w kwasy omega-3, które wspomagają pracę tarczycy
3. Żywność bogata w białko: jaja, indyk, kurczak, tofu – ważny składnik diety dla utrzymania zdrowych tkanek
4. Zdrowe tłuszcze: awokado, orzechy, oliwa z oliwek – wspierają funkcjonowanie układu hormonalnego
5. Produkty zbożowe pełnoziarniste: brązowy ryż, quinoa, gryka – dostarczają błonnika i składników mineralnych
6. Owoce i warzywa: bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze
7. Produkty mleczne: jeśli nie masz nietolerancji laktozy, możesz spożywać jogurt naturalny, kefir lub ser twarogowy

Co unikać na diecie Hashimoto?

1. Produkty zawierające gluten: pszenica, jęczmień, żyto – mogą pogorszyć stan zapalny w organizmie
2. Produkty mleczne: jeśli masz nietolerancję laktozy, unikaj nabiału
3. Żywność przetworzona i wysoko przetworzone produkty: zawierają dużo cukru, tłuszczów trans i konserwantów, które mogą prowokować reakcje autoimmunologiczne
4. Sztuczne słodziki: mogą zaburzać równowagę hormonalną w organizmie
5. Produkty nadmiernie przetworzone i wysokotłuszczowe: fast foody, napoje słodzone, przetworzone mięso

Pamiętaj, że dieta Hashimoto powinna być dostosowana do Twoich indywidualnych potrzeb i preferencji żywieniowych. Zawsze warto skonsultować się z dietetykiem lub specjalistą od zdrowia tarczycy, aby ustalić optymalny plan żywieniowy.

Jakie składniki odżywcze są zalecane?

Przy Hashimoto zaleca się spożywanie składników odżywczych wspierających zdrowie tarczycy, regulujących układ odpornościowy i zapobiegających stanom zapalnym. Oto kilka zalecanych składników odżywczych:

1. Jod – jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy, dlatego suplementacja jodem lub spożywanie jodowanych produktów może być korzystne.
2. Selen – jest ważnym pierwiastkiem śladowym, który pomaga zmniejszyć stan zapalny i reguluje funkcjonowanie tarczycy.
3. Witamina D – ma istotny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego, dlatego suplementacja witaminy D może być korzystna.
4. Żelazo – niezbędnym składnikiem enzymu tyroperoksydazy (TPO), który jest kluczowy dla syntezy hormonów tarczycy, takich jak tyroksyna (T4) i trójjodotyronina (T3). Niedobór żelaza może zaburzać produkcję tych hormonów, prowadząc do pogorszenia funkcji tarczycy.
5. Cynk – niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. W chorobie Hashimoto, gdzie układ odpornościowy atakuje tarczycę, odpowiednia ilość cynku może pomóc w regulacji odpowiedzi immunologicznej.
6. Kwasy tłuszczowe omega-3 – posiadają właściwości przeciwzapalne i korzystnie wpływają na zdrowie tarczycy.
7. Białko – jest niezbędne do regeneracji komórek i produkcji enzymów, które wpływają na funkcjonowanie tarczycy.
8. Magnez – pomaga w produkcji hormonów tarczycy i reguluje przemianę materii.
9. Witaminy z grupy B – wpływają na funkcjonowanie tarczycy oraz regulują układ odpornościowy.
10. Węglowodany – najlepiej pochodzące z produktów pełnoziarnistych, o wysokiej zawartości błonnika.

Niezbędne jest dostosowanie diety i suplementacji do indywidualnych potrzeb i rekomendacji lekarza lub dietetyka.

Przeczytaj na blogu: Post owocowo warzywny – na czym polega ta dieta?

Jakie produkty powinny znaleźć się w jadłospisie?

Osoby z chorobą Hashimoto powinny skupić się na diecie bogatej w składniki odżywcze, które wspierają zdrowie tarczycy i regulują układ immunologiczny. Niektóre z produktów, które powinny znaleźć się w jadłospisie osób z Hashimoto to:

1. Jod – Korzystny dla zdrowia tarczycy, można go znaleźć w rybach morskich, jodowanej soli i morskich algach.
2. Selen – Jest niezbędny dla produkcji hormonów tarczycy i regulacji układu immunologicznego. Znajduje się w orzechach brazylijskich, jajach, rybach, mięsie i nasionach.
3. Produkty bogate w białko – Ważne dla budowy i naprawy tkanek, mogą być źródłem aminokwasów niezbędnych dla zdrowia tarczycy. Dobre źródła białka to mięso, ryby, jaja, tofu i rośliny strączkowe.
4. Warzywa i owoce – Zawierają składniki odżywcze, które wspierają zdrowie całego organizmu i regulują układ immunologiczny. Szczególnie korzystne mogą być warzywa zielone liściaste, owoce jagodowe, marchew, słodkie ziemniaki i czerwona papryka.
5. Zdrowe tłuszcze – Kwasy tłuszczowe omega-3 mają działanie przeciwzapalne i mogą wspierać zdrowie tarczycy. Znajdziemy je w rybach morskich, olejach lnianym i rzepakowym, orzechach, pestkach dyni i nasionach chia.
6. Produkty fermentowane – Mogą pomóc w regulacji mikroflory jelitowej i wzmocnieniu układu immunologicznego. Takie produkty to kiszone warzywa, jogurty naturalne, kefiry, kwas kapusta i tempeh.

Ważne jest również ograniczanie spożycia produktów zawierających gluten, soję, cukier i przetworzoną żywność, które mogą negatywnie wpływać na funkcjonowanie tarczycy u osób z Hashimoto. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu dostosowania diety do indywidualnych potrzeb i zaleceń medycznych.

Skomponuj dietę jaką chcesz! Zobacz dietę flexi z wyborem dań

Dieta w chorobie Hashimoto – czego unikać? 

W chorobie Hashimoto ważne jest unikanie produktów, które mogą pogorszyć stan zdrowia i zwiększyć stany zapalne w organizmie. Oto lista rzeczy, których warto unikać w diecie osób z chorobą Hashimoto:

1. Gluten – gluten może zwiększyć zapalenie w organizmie i zaostrzać objawy choroby Hashimoto. Warto wyeliminować produkty zawierające gluten, takie jak pszenica, żyto, jęczmień i ich przetwory.
2. Produkty sojowe – soja zawiera związki zwane fitoestrogenami, które mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy. Osoby z chorobą Hashimoto powinny unikać produktów sojowych, takich jak mleko sojowe, tofu czy tempeh. Ograniczyć należy spożycie kalafiora, brokułów – mają podobne działanie jak soja.
3. Produkty zawierające sztuczne dodatki i konserwanty – substancje te mogą być drażniące dla organizmu i zwiększać stany zapalne. Warto unikać żywności przetworzonej i posiłków fast foodowych.
4. Napoje alkoholowe i kofeinowe – alkohol i kofeina mogą mieć negatywny wpływ na funkcjonowanie tarczycy oraz pogorszyć objawy choroby Hashimoto. Warto ograniczyć spożycie napojów zawierających alkohol i kofeinę.
5. Produkty bogate w cukier – nadmiar cukru może prowadzić do zaburzeń hormonalnych i zwiększać stany zapalne w organizmie. Warto unikać słodyczy, napojów słodzonych i żywności wysoko przetworzonej.

Oprócz powyższych produktów, warto również unikać potraw bogatych w tłuszcze trans i nasycone, oraz unikać nadmiernego spożycia soli. Zalecane jest także unikanie stresu i regularna aktywność fizyczna, które mogą pomóc w zarządzaniu objawami choroby Hashimoto. Warto również skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu dostosowania diety do indywidualnych potrzeb i objawów.

Przeczytaj na blogu: Ciekawostki o kalafiorze

Dieta bezglutenowa, a choroba Hashimoto

Dieta bezglutenowa może być korzystna dla osób z chorobą Hashimoto, ponieważ gluten może wpływać negatywnie na stan zdrowia osób z tą chorobą. Gluten może przyczyniać się do stanów zapalnych w organizmie oraz pogarszać funkcjonowanie tarczycy, co może nasilić objawy choroby Hashimoto.

Eliminacja glutenu z diety może pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych, poprawie funkcjonowania tarczycy oraz zmniejszeniu objawów choroby Hashimoto, takich jak zmęczenie, problemy z wagą, problemy z koncentracją czy zaburzenia trawienia.

Warto jednak pamiętać, że dieta bezglutenowa nie jest konieczna dla wszystkich osób z chorobą Hashimoto. W przypadku podejrzenia nadwrażliwości na gluten warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić odpowiednią dietę dostosowaną do indywidualnych potrzeb.

Nietolerancja laktozy, a choroba Hashimoto

Nietolerancja laktozy i choroba Hashimoto to dwie różne choroby, które mogą występować równocześnie u jednej osoby.

Nietolerancja laktozy jest stanem, w którym organizm nie jest w stanie strawić cukru mlecznego zwanej laktozą, co prowadzi do objawów takich jak bóle brzucha, wzdęcia, biegunki i nudności. Chorzy na nietolerancję laktozy muszą unikać produktów mlecznych lub spożywać je w ograniczonych ilościach. Nietolerancja laktozy pogarsza wchłanianie lewotyroksyny – leku często podawanego w chorobie Hashimoto.

Choroba Hashimoto natomiast jest przewlekłą chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy atakuje tarczycę, co prowadzi do zmniejszenia produkcji hormonów tarczycy. Objawy choroby Hashimoto mogą obejmować zmęczenie, przyrost masy ciała, depresję, suchość skóry i włosów oraz zaburzenia cyklu miesiączkowego u kobiet.

Osoby cierpiące na obie te choroby muszą być świadome swojej nietolerancji laktozy i unikać produktów mlecznych, które mogą pogorszyć objawy choroby Hashimoto. Warto również skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu opracowania odpowiedniej diety, która będzie odpowiednia dla obu schorzeń.