Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw?

Warzywa są dobre

Warzywa dostarczają niezbędne dla zdrowia składniki odżywcze, które pozwalają cieszyć się dobrym zdrowiem i samopoczuciem. Są pełne witamin, soli mineralnych oraz błonnika. Spożywanie odpowiedniej ilości produktów z tej grupy oraz zbilansowana dieta zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia niektórych chorób. Codzienna porcja warzyw jest ogromnie ważnym elementem diety każdego dziecka. Poniżej przedstawiamy korzyści płynące z jedzenia warzyw przez dzieci:

• zwiększona odporność – dobrze przyswajalne witaminy zawarte w warzywach chronią dziecięcy organizm przed infekcjami i zwiększają odporność. Takie właściwości można przypisać przede wszystkim witaminie D, która ma działanie immunomodulujące i wykazuje aktywność biologiczną przeciw wielu bakteriom. Ponadto witamina C skraca czas trwania przeziębienia u malucha.
• Mocniejsze kości – dzieci są w ciągłym ruchu i zwykle nie brakuje im energii. Ważne jest zatem, aby dostarczać rozwijającemu się organizmowi niezbędnych składników budulcowych układu kostnego. Wapń jest składnikiem kości, a wcześniej wspomniana witamina D ma istotne znaczenie w kształtowaniu się zębów oraz kości. Jej niedobór u dzieci prowadzi do krzywicy i zaburzenia mineralizacji układu kostnego.
• Prawidłowa waga – coraz więcej rodziców boryka się z nadwagą swoich pociech i stanowi to problem. Istotne zatem jest by w diecie dziecka znalazło się miejsce na niskokaloryczne, a zarazem zdrowe przekąski jakimi są warzywa. Zawarty w nich błonnik obniża stężenie glukozy we krwi i zmniejsza wchłanianie tłuszczu, powodując uczucie sytości. Dzięki temu dziecko nie będzie miało ochoty podjadać np. szkodliwych dla zdrowia słodyczy między posiłkami.
• Właściwe nawodnienie – warzywa składają się głównie z wody. Szczególnie warto o tym pamiętać w upalne dni, gdyż spożywane warzywa wliczają się do dziennego bilansu wodnego i przeciwdziałaj odwodnieniu.

To jedynie kilka przykładów korzyści płynących z jedzenia warzyw. Nie dziwi więc fakt, że dziecięcy brak apetytu na warzywa jest ogromnym problemem dla rodziców. 

Nic na siłę

Dla większości dzieci jedzenie warzyw kojarzy się z nieprzyjemnym obowiązkiem. Ciągłe błagania, namowy a nawet szantaże rodziców mogą jeszcze bardziej zniechęcać malucha do przyjaźni ze zdrowymi przekąskami. W sytuacji, gdy dziecko nie ustępuje i w dalszym ciągu odmawia jedzenia warzyw, warto zacząć przedstawiać je w zupełnie innej, nieznanej dotąd maluchowi formie. Istotne również jest, aby nie wymuszać ani wymagać od dziecka, by zawsze wszystko zjadło. Należy pamiętać, że jedzenie ma się kojarzyć dziecku z przyjemnością i dobrą zabawą, a nie z przykrą powinnością.

Warzywa w atrakcyjnej formie

Atrakcyjne, kolorowe dania i przekąski mogą całkowicie zmienić dziecięce postrzeganie nielubianych warzyw. Warto skupić się na wizerunku przygotowywanych warzyw i podawać je w miły dla oka sposób. Pomocne w tym będą np. zwykłe foremki do ciasteczek i odrobina kreatywności. Gdy zwykła kanapka z pomidorem wydaje się dziecku nudna i nieapetyczna, można zrobić z niej coś zabawnego np. wyciąć ją w kształt serduszka, rybki czy księżyca, a warzywa stanowić będą jej ozdobę. Pomidorowe serce albo łuski ryby zrobione z plasterków ogórka będą wyglądały ciekawie i smacznie. Małe rączki szybciej sięgną po warzywne śniadanie w takim wydaniu. Warto również zwrócić uwagę na to, co dziecko lubi i co najbardziej mu się podoba. Istnieje wiele pomysłów na niesztampowo przygotowane przekąski, gdzie jedynym ograniczeniem jest wyobraźnia. 

Zwykły obiad też nie musi być zawsze taki sam. Brokułowy las, słoneczko z fasolki szparagowej i kwiaty powycinane z marchewki na pewno zainteresują małego niejadka. Talerzyk pełen warzyw może stać się scenerią dla interesującej przygody, wystarczy tylko trochę poeksperymentować. Należy także mieć na uwadze w jakiej formie dziecko nie lubi podawanych warzyw. Być może pływające w zupie kawałki ziemniaka czy selera zniechęcają malucha swoją fakturą i wyglądem. W takim przypadku sprzymierzeńcem okaże się blender, który sprawi, że zwykła zupa nabierze nowego wymiaru. Delikatna, kremowa konsystencja i fantazyjnie ułożone grzanki mogą sprawić, że dziecko zasmakuje w warzywnej potrawie.

Wspólne przygotowywanie posiłków

Jeżeli dziecko jest już wystarczająco duże, warto zaangażować go we wspólne przygotowywanie posiłków. Gdy maluch weźmie udział w podjęciu decyzji co do wyboru warzyw i pomoże w ich przygotowaniu, chętniej skusi się na zjedzenie potrawy. Obowiązek gotowania zwykle zarezerwowany dla dorosłych sprawi, że dziecko poczuje dumę z własnego osiągnięcia. Posiłek, który przygotuje z mamą oraz tatą może okazać się dla niego o wiele przyjemniejszy niż zwykle. Warto także od czasu do czasu zabierać dziecko na zakupy, by mogło również uczestniczyć w dokonywaniu wyborów warzywnych i kreować swoje preferencje.

Jaki rodzic, takie dziecko

Może czasem zdarzyć się jednak, że pomimo wszelkich starań i wysiłków dziecko nadal nie decyduje się jeść warzyw. Warto wtedy zwrócić uwagę na własne nastawienie do tych produktów. Jeżeli dziecko nigdy nie widziało rodzica zajadającego się jakimś warzywem, nie można oczekiwać, że ono będzie robić inaczej, Maluchy wszystko uważnie obserwują i wyrabiają sobie podobne nawyki do opiekunów. Bardzo ważne zatem jest, by dawać dziecku dobry przykład i pokazywać, że jedzenie warzyw jest przyjemnością.