Parmezan jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, które jest bardzo ważnym składnikiem budulcowym oraz funkcjonalnym w organizmie.
Parmezan jest bogaty także w witaminy A, B, E, D i K. W jego składzie odnajdziemy także różnego rodzaju pierwiastki, np. wapń, magnez, cynk, fosfor, a także duże ilości sodu. Parmezan jest lekkostrawny, dlatego zalecany jest osobom mającym problemy z układem pokarmowym.
Parmezan jest popularnym składnikiem makaronów, pizzy, sałatek, zapiekanek i wielu dań typowo włoskich. Nadaje im niepowtarzalny smak. Pamiętajcie, że jest dość intensywny, dlatego dodając go do potraw, lepiej zachować umiar, aby nie zdominował potrawy.
